★Jump?

簡單！只使用六種蔬菜食材就能烹調「排毒蔬菜湯」。
美味！靈活變換風味、添加食材，飽足感UP！
健康！排毒、瘦身、美顏，一天一碗，越吃越瘦越美麗。

喝下滿滿蔬食精華，讓身心活力十足！
藉助蔬菜的力量，排出體內毒素！

「想瘦身，卻不想餓肚子忍耐」
「想變美，卻沒時間好好照顧自己」
「在意肌膚問題，卻不大敢吃蔬菜料理」

有這些煩惱的人，
最適合嘗試的就是排毒蔬菜湯了！

使用六種蔬菜食材烹調的特製湯品，
想喝幾碗就喝幾碗，喝到飽也沒問題。
排毒蔬菜湯喝得越多，越能藉助蔬菜的力量
將身體不需要的脂肪與水分及廢物
統統排出體外。

一碗蔬菜湯中含有整整130g的蔬菜

排毒蔬菜湯基本上使用以下六種蔬菜：
乾蘿蔔絲．白蘿蔔．香菇．蕃茄．洋蔥．高麗菜。
只要將這六種食材切細燉煮，就完成了基礎的排毒蔬菜湯。

開始飲用排毒蔬菜湯後，第一件令人驚訝的事就是上廁所的間隔時間變短了。也因為蔬菜湯具有如此的利尿作用，當臉部或手腳浮腫時，喝排毒蔬菜湯馬上就能消腫。這都是因為蔬菜中含有豐富鉀質的緣故。此外，只要每天持續的喝，也能改善便秘的情形。

一碗排毒蔬菜湯中能攝取到的蔬菜約有130g。湯中加入了食物纖維特別豐富的乾蘿蔔絲或香菇，是預防便秘最好的武器。不只如此，這碗湯中還組合了數種具有高排毒效果的蔬菜，所以對減肥瘦身也相當有好處。例如：

白蘿蔔的成份「解脂酵素（Lipase）」就能分解中性脂肪；
洋蔥中的硫化物能促進膽固醇的代謝；
蕃茄富含維他命B6，能幫助脂肪代謝等等……

藉由這這六種食材的相乘效果，吃得越多就越能幫助身體代謝掉囤積的脂肪，形成易瘦體質。

品嚐美味蔬菜湯品，越喝越瘦越健康！

對身體再好的東西，如果不美味就難以持續。因此勞工紓困 首次購屋房貸利率 屏東 首次購屋貸款利率試算作者特別為大家設計了許多美味的蔬菜湯創意食譜，不論是變換風味、增加飽足感，或是添加輔助食材…，作者添加許多巧思讓蔬菜湯也能成為道道讓人回味無窮的美味料理，由於飽含了蔬菜的美味精華，所以能一邊享用美味，一邊讓身體變得窈窕又有活力，堪稱最為兩全其美的方法。請大家務必嘗試看看！

蔬菜湯擺盤裝飾呈現清爽自然風

為突顯蔬菜湯的健康自然感，全書擺盤裝飾與器皿皆精心挑選天然質感的木質湯匙、白瓷碗、陶鍋等器皿，搭配木桌紋路、棉麻餐墊…等，全書散發清新健康的自然氛圍。

作者簡介

庄司泉(IZUMI SHOUJI)

日本人氣蔬菜餐部落客

現居東京，為一女之母。懷孕生產，成為她開始對蔬食抱持興趣的契機，於是從2007年2月開始經營食譜筆記型部落格「Vege dining 蔬菜餐」，受到廣大讀者的支持（現在每日點擊數平均為六萬人次）。

2008年3月首次將部落格內容集結成「蔬菜餐」一書（扶桑社出版），暢銷將近七萬本。之後，「蔬菜餐」系列共出版了3部系列作；除此之外還出版了「只有蔬菜依然美味的餐食」（集英社出版）、「重要日子的蔬菜料理帖」（集英社出版）、「使用當令蔬菜的居家餐食」（主婦與生活社出版）、「今天也在家煮蔬菜麵」（寶島社出版）等，著作豐富。



瘦身．美顏．健康：排毒蔬菜湯